Лазанья из бесбармачной лапши с грибным жюльеном

Чистим и мелко нарезаем лук.

К нарезанным грибам в сковороду добавляем лук и горчичное масло.

Жарим содержимое сковороды с добавлением соли в течение 5 минут, даем смягчиться луку и грибам пустить сок. Открываем сковороду и выкладываем сверху, на грибы первый слой лапши.

Притапливаем первый слой в грибной бульон, добавляем половину воды, закрываем крышку и даем потомиться минуту.

После этого снова открываем сковороду и кладем второй слой лапши, добавляем вторую половину воды, притапливаем лапшу лопаткой. Томим минуту с закрытой крышкой.

Открываем крышку. На лапшу выкладываем сметану, выливаем сливки, распределяем лопаткой или ложкой сметану по лапше. Добавляем сыр и распределяем его ровным слоем. Теоретически, можно сливки взболтать с яйцом и добавлять в таком виде. Но мне нравится без яйца - блюдо полегче. Под закрытой крышкой томим всё 3 минуты.

Снимаем сковороду с огня и ставим на 15 минут остывать - сырный слой должен подстыть.

Теперь режем лопаткой наш то ли жюльен, то ли лазанью😀 как пирог, треугольничками, и раскладываем по тарелкам. Это горячий вариант.

Это блюдо вкусно и при холодной подаче. Приятного аппетита!