Баклажаны кружочками в томатной заливке
Рецепт с фото пошаговый
Автор Evgeniya S 🇷🇺Амбассадор
#заготовки Люблю баклажаны в любом виде, а эта закуска одна из моих любимых заготовок....
Ингредиенты
баклажанов 3 кг.
перца болгарского 1 кг.
помидоров 1 кг.
горького перца 1 стручок
чеснока 200 г.
сахара 1 ст
соли 2 ст. л.
уксуса 9% 0,5 ст.
растительного масла для обжарки 650 мл.
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Баклажаны помыть, нарезать кружочками 0,5 см. Посыпать солью, дать постоять 30 минут,затем обжарить на растительном масле с обеих сторон.
2
Для заливки перекрутить на мясорубке сначала горький перец, затем сладкий перец и помидоры.
3
Заливку поставить на огонь, варить 15 минут. Добавить сахар, соль и варить ещё 5 минут. Затем добавить натертый на мелкой терке чеснок, уксус и варить 3 минуты, убрать с огня.
4
Баклажаны макать в заливку и укладывать в чистые, стерилизованные банки, сверху добавить заливку.
5
Банки накрыть крышками и стерилизовать 0,5 литровые 20 минут. Закатать крышки, перевернуть вверх дном до полного остывания. Хранить в прохладном месте.
6
Выход : 8 банок 650 мл.
4.881444
Эмоции 69
Подарите автору эмоцию!
24
10
14
21
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 4
@anna_and_cook. Согласна с вами❤️
28 августа 2022 г.
Ответить
@cook_36513662 .Класс!👍🏼❤️😋
28 августа 2022 г.
Ответить
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!