Фаршированные баклажаны "Колорадские жуки"

Name: Фаршированные баклажаны "Колорадские жуки"
Yield: 6 порций
Ingredients: баклажана; фарша, приправленного специями; протертых помидор; морковь; болгарский перец; луковица; соль, молотый перец, сахар; растительного масла; сухого базилика

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина Мирошниченко & Амбассадор

#среда #курица Вкусное и оригинальное блюдо из баклажан и фарша.

1 ч 10 мин

6 порций

Ингредиенты

баклажана 3

фарша, приправленного специями 500 г

протертых помидор 500 г

морковь 1

болгарский перец 1

луковица 1

соль, молотый перец, сахар по вкусу

растительного масла 2-3 ст. л.

сухого базилика 0,5 ч. л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Баклажаны нарезать гармошкой. В литре воды растворить столовую ложку соли, поместить баклажаны, придавить крышкой и оставить на 20 минут, чтобы вышла горечь.

Луковицу мелко нарезать и половину добавить в фарш (у меня куриный) вместе со специями.

Баклажаны вынуть из рассола, обсушить и нафаршировать между разрезами.

Морковь натереть на терке, перец нарезать. Обжарить на сковороде лук, морковь и перец. Залить протертыми помидорами, потушить 5 минут. Приправить солью, сахаром и специями по вкусу.