Творожная запеканка с рисом

В творог вбить желтки, всыпать сахар и ванилин. Если творог сухой, то можно добавить 2-3 ст.л сметаны. Массу пробить погружным блендером. Добавить заранее отваренный до полуготовности рис. Перемешать. Белки взбить с солью до устойчивых пиков.

Частями выкладывать в творожную массу, перемешивая снизу вверх. Подготовленный творог выложить в смазанную сливочным маслом форму. У меня 23*23*6. Поставить в заранее прогретую духовку. Выпекать при 180 градусах 45-50 минут.

Остудить, порезать порционно. При подаче посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!!!