Курнички

Name: Курнички
Yield: 6-8 порций
Ingredients: муки; маргарина; кефира; соли; соды; филе курицы/куриный фарш; средних картофелины; лук (средний); Чёрный перец по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Marina Alymova

Родом я из Башкирии, жители которой разных национальностей. Много переплелось из...

2 часа 30 мин.

6-8 порций

Ингредиенты

муки 3 ст.

маргарина 250 гр.

кефира 200 мл

соли 12 гр.

соды 1 ч.л.

филе курицы/куриный фарш 1 кг.

средних картофелины 2

лук (средний) 1

Чёрный перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Филе курицы мелко нарезать либо прокрутить на мясорубке (будет нежнее), картофель и лук нарезать мелким кубиком. Посолить, поперчить и перемешать все вместе. Если фарш плотный, добавить немного воды и ещё раз тщательно перемешать.

Маргарин порубить вместе с мукой, солью и содой в ёмкости. Затем добавить кефир и перемешать тщательно. Полученную смесь выложить на муку и вымесить руками до мягкого теста. (Чем больше муки, тем твёрже будет корочка, мы любим более мягкую)

Тесто разделить на 16 частей, их скатать в шарики, их раскатать скалкой на сочни диаметром 12-15 см..

На них выложить начинку и защепить по середине. Затем лист накрыть пергаментной бумагой, на неё выложить курнички. Выпекать 1 -1,5 часа при температуре 160-180градусов.