Суп-пюре из брокколи (веганский)

Name: Суп-пюре из брокколи (веганский)
Yield: 2 порции
Ingredients: брокколи; репчатый лук; картофель (маленький); растительное молоко или сливки (можно воду); Около 400 мл вода; ст.л растительное рафинированное масло; ст.л свежий имбирь по желанию; Соль по вкусу; Специи и пряности по вкусу; Свежая зелень для подачи по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Ambassador

#веган #суп #брокколи #пп #домавкусно #ГотовкаМойВыбор , потому что это интересно,...

2 порции

Ингредиенты

брокколи 250 г

репчатый лук 1 шт (100 г)

картофель (маленький) 2 шт

растительное молоко или сливки (можно воду) 250 мл

Около 400 мл вода

ст.л растительное рафинированное масло 2

ст.л свежий имбирь по желанию 1

Соль по вкусу

Специи и пряности по вкусу

Свежая зелень для подачи по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Приготовить все ингредиенты для супа.

Нарезать кубиками репчатый лук.

Нагреть кастрюлю, в которой будете варить суп, добавив растительное масло. Добавить лук, перемешать и жарить под крышкой 3 мин, помешивая.

Нарезать кубиками картофель, добавить к луку, перемешать. По желанию добавить свежий натёртый имбирь. Влить чуть-чуть воды и тушить под крышкой, пока нарезаете брокколи.

Нарезать мелко брокколи (у меня она необычного цвета). Выложить в кастрюлю к луку и картофелю. Перемешать.

Влить 1 ст (250 мл) горячей воды и 200 мл растительного молока (у меня овсяное Nemoloko 3,2%). Добавить соль и специи по вкусу. Я добавила чёрный перец и сванскую соль.