Цветаевский пирог 🍁

Name: Цветаевский пирог 🍁
Yield: 6-8 порций
Ingredients: Тесто:; масла сливочного; разрыхлителя; Муки; Сахара; Сметаны; Начинка:; Яблок (4 шт. Средние); Сметанный крем:; Сметаны (25%); яйца; Сахара (регулируйте, если яблоки кислые); Муки пшеничной (2-3 ст.л.); Корица и ванилин по желанию

Автор ꧁Оксана꧂

#салки Не претендую на оригинальное оформление, но на мой взгляд колор сам говорит за...

~60 мин.

6-8 порций

Ингредиенты

Тесто:

масла сливочного 90 гр.

разрыхлителя 1/2 ч.л.

Муки 190 гр.

Сахара 20 гр.

Сметаны 50 гр.

Начинка:

Яблок (4 шт. Средние) 400-450 гр.

Сметанный крем:

Сметаны (25%) 350 гр.

яйца 2

Сахара (регулируйте, если яблоки кислые) 130-180 гр.

Муки пшеничной (2-3 ст.л.) 60 гр.

Корица и ванилин по желанию

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

🍁Сливочное масло растопить. Добавить сметану, сахар, перемешиваем миксером на малых оборотах.

🍁Муку соединить с разрыхлителем. Просеять в масляную смесь.

🍁Замешиваем мягкое, нелипнущее тесто и отправляем в пакете в холодильник, на 30 мин.

🍁Подготовим яблоки, берите лучше красные, так будет ярче: нарезать тонкими ломтиками- четвертинками/ половинками.

🍁Смешать все для крема: яйца, муку, сметану, сахар.

🍁Тесто раскатать в пласт, толщиной 0.5 мм. Накрутить на скалку (слегка припылив тесто мукой)и выложить в разъемную форму для выпечки.

🍁Сформировать бортики высотой 4.5-5 см. d моей формы 22 см.Выложить яблоки ровным слоем и залить кремом. При формировании бортиков учтите, что при выпекании, центр пирога немного поднимется.