Маринованные грибы

Собрали рядовку, хорошо моем.

Промытые и нарезанные грибы отвариваем в подсоленной воде в течение получаса. Воду выливаем. Затем собираем все ингредиенты для маринования.

Заливаем грибы 1 литром воды, добавляем лавровый лист и перец. После закипания варим минут 10.

В это время нарезаем лук полукольцами, чеснок слайсами. Чеснок забыла сфотографировать на общем фото с ингредиентами.

Простерилизовать банки и крышки, если планируете хранить грибы около года. Если месяц-два, то можно просто чистые банки и крышки обдать кипятком. На дно банки положить часть лука и слайсов чеснока.

Вынуть отваренные грибы и аккуратно поместить их в банку, чередуя с оставшимся луком и чесноком. В бульон добавить гвоздику, сахар и соль. Довести до кипения, добавить уксус. Залить грибочки в банке кипящим маринадом и закрутить. Планирую открыть большую баночку к новому году, поэтому хранить долго не будем. Таким же образом закручиваю лимонники. Хранить советую либо в холодном погребе либо в холодильнике. Приятного аппетита!