Рисовый суп с уткой

Name: Рисовый суп с уткой
Yield: 6 порций , (кастрюля на 4 л)
Ingredients: – утка (любая часть) 500-600 гр.; - рис 1/2 стакана; - картофель 2-3 шт.; – морковь 1 шт.; – корень сельдерея, петрушки, пастернак (по желанию) 50 гр.; – репчатый лук 1 шт.; – лавровый лист 1-2 шт.; – перец горошком 5-7 шт.; - зелень 10 гр.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Виталий Еременко ✈

Ароматный, наваристый и очень вкусный рисовый суп с уткой.

1,5 часа

6 порций , (кастрюля на 4 л)

Ингредиенты

– утка (любая часть) 500-600 гр.

- рис 1/2 стакана

- картофель 2-3 шт.

– морковь 1 шт.

– корень сельдерея, петрушки, пастернак (по желанию) 50 гр.

– репчатый лук 1 шт.

– лавровый лист 1-2 шт.

– перец горошком 5-7 шт.

- зелень 10 гр.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Утку разделать. Для вкусного и наваристого супа достаточно каркаса утки. Его порезать небольшими кусочками.

Промыть холодной водой и поставить вариться. Перед закипанием может появиться немного пены. Ее аккуратно снять и выбросить.

В бульон по желанию можно добавить один целый репчатый лук, 1-2 лавровых листа и несколько горошин черного перца. Бульону вариться 30-40 минут. Перед добавлением остальных ингредиентов из бульона желательно достать лук и лавровый лист.

Картофель почистить и порезать кубиками.

Рис хорошо промыть холодной водой. Добавить их в бульон и варить 7-10 минут.

За это время морковь почистить и потереть на терке. По желанию можно добавить немного корней сельдерея, петрушки, пастернака. Их также потереть на терке.