Оладьи из нутовой муки

Name: Оладьи из нутовой муки
Ingredients: нутовая мука 1/2 стакана; пшеничная мука 1/2 стакана; яйцо 1; асафетида 1 чайная ложка с горкой; красный молотый перец 1/2 чайной ложки; соль 1/3 чайной ложки; Дрожжи живые 15 граммов; Вода 30 мл; сахар 1 чайная ложка без горки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алексуткина Ольга

#гарнир #гарниры #бобовые #нут #оладьи

Ингредиенты

нутовая мука 1/2 стакана

пшеничная мука 1/2 стакана

яйцо 1

асафетида 1 чайная ложка с горкой

красный молотый перец 1/2 чайной ложки

соль 1/3 чайной ложки

Дрожжи живые 15 граммов

Вода 30 мл

сахар 1 чайная ложка без горки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Дрожжи разведите водой, чуть теплее, чем комнатная температура, добавьте сахар, осторожно разболтайте, оставьте минут на 20, чтобы дрожжи подбродили.

Добавьте к воде с дрожжами просеянную нутовую и пшеничную муку, яйцо, соль, специи, замесите тесто, оно должно быть как густая сметана, для оладий. Оставьте в тепле на полчаса. Через 30-40 минут оно поднимется, можно начинать печь.

Ложкой выкладывайте тесто на разогретую сковороду с растительным маслом. Поджарьте с одной стороны, переверните и поджарьте с другой. Так как оладьи довольно высокие, а пропечь их надо обязательно, накройте крышкой и на маленький огонь. Если тесто не пропечется, оно будет отдавать сырыми бобами - это невкусно.

Вот так выглядят на разломе пропеченные хрустящие, ароматные оладьи. К ним я подала томленую в мультиварке баранину с луком. Вымакивать ароматный густой бульон оладушками - это очень вкусно.