Пирог с картошкой и сыром

В чашу просеять муку, добавить дрожжи, соль и сахар. Все перемешать. Влить теплое молоко и замесить тесто. В конце добавить масло, чтобы не липло. Убрать в теплое место на 1 ч

Для начинки отварить картофель, помять, добавить в него масло и тертый сыр. Посолить, поперчить. Тщательно перемешать.

Тесто размять руками в круг. Чем тоньше, тем лучше. Начинку собрать в шар и положить в центр круга.

Собрать края в центр и защипать, перевернуть швом вниз и опять руками придаем пирогу форму круга.

Переложить на противень, застеленный пергаментом и сделать в центре дырочку. Печь в разогретой до 200° духовке 30-40 мин. После смазать пирог сливочным маслом.