Пряный гороховый суп

Name: Пряный гороховый суп
Ingredients: Горох 160 г; Картофель 3 шт.; Помидор 1 шт.; Лук 1 шт.; Перец болгарский 1 шт.; Чеснок 1 зубчик; Томатная паста 2 ст. л.; Куркума 1 ч. л.; Молотый кориандр 1 ч. л.; Молотый имбирь 1 ч. л.; Кумин 1 ч. л.; Чили молотый 1/4 ч. л.; Растительное масло; Любой мясной или овощной бульон 2 л.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Гогарева

Такой суп согреет в холодные осенние дни.

Ингредиенты

Горох 160 г

Картофель 3 шт.

Помидор 1 шт.

Лук 1 шт.

Перец болгарский 1 шт.

Чеснок 1 зубчик

Томатная паста 2 ст. л.

Куркума 1 ч. л.

Молотый кориандр 1 ч. л.

Молотый имбирь 1 ч. л.

Кумин 1 ч. л.

Чили молотый 1/4 ч. л.

Растительное масло

Любой мясной или овощной бульон 2 л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Горох замочить на ночь. После промыть, выложить в кипящий бульон и варить почти до готовности. Можно взять колотый горох, он сварится быстрее.

На сковороде разогреть немного масла, обжарить лук с чесноком. Переложить на тарелку.

В ту же сковороду влить еще немного масла, добавить сухие приправы. Через пару секунд добавить картофель, нарезанный на кубики. Обжаривать на среднем огне 5 минут помешивая.

За 15-20 минут до готовности гороха выложить в кастрюлю картофель, зажарку и нарезанные перец с помидорами. За 5 минут до готовности супа добавить томатную пасту и посолить по вкусу.