Сироп из черноплодной рябины

Name: Сироп из черноплодной рябины
Ingredients: ягод; кипяченой воды; сахара; лимонной кислоты; листьев (вишни, черной смородины), мяты, мелиссы

Автор Lukerya

У меня классический ягодный сироп, но отдушками можно добиться интересных результатов....

Ингредиенты

ягод 3 кг

кипяченой воды 2 л

сахара 3 кг

лимонной кислоты 3 ст.л.

листьев (вишни, черной смородины), мяты, мелиссы Около 300 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Ягоды прокрутить через мясорубку+листья и травы+остывшая вода. Перемешать, закрыть крышкой и настаивать в комнате 24 часа.

Через сутки надо процедить и отжать сок. Весь сок перелить в кастрюлю, в которой мы будем его кипятить. Добавить сахар, лимонную кислоту, перемешать и поставить на огонь. Выжимки на утилизацию.

Пока сироп закипает, помыть и простерилизовать банки и крышки. При закипании на поверхность всплывут мелкие частицы ягод. Все это снять. Как только закипит, можно разливать по банкам.

Я все сладкие заготовки ставлю на крышку на сутки под шубу. Если крышка дефектная, то горячий сироп забьет все щели и хранение будет безупречным. До сих пор стоит запах мяты и немного вишневого листа. Выход приблизительно 5 литров.

...