Щи с красной чечевицей

Name: Щи с красной чечевицей
Ingredients: Мясная основа для бульона; Картофель 5-6 шт.; Морковь 2 шт.; Лук 1-2 шт.; Кетчуп (томатная паста) 2 ст. л.; Капуста 1/2 среднего кочана; Чечевица красная 1 стакан; Соль, перец; Приправы для супа (у меня универсальная); Растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Гогарева

Кулинарный эксперимент привел к интересным открытиям. Изначально я планировала готовить...

Ингредиенты

Мясная основа для бульона

Картофель 5-6 шт.

Морковь 2 шт.

Лук 1-2 шт.

Кетчуп (томатная паста) 2 ст. л.

Капуста 1/2 среднего кочана

Чечевица красная 1 стакан

Соль, перец

Приправы для супа (у меня универсальная)

Растительное масло

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для бульона подойдет любое мясо. Как правило, я покупаю куриные грудки на кости. Саму грудку срезаю для основных блюд, а "спинку" с остатками мяса замораживаю и далее использую как основу для варки бульона.

Влить в кастрюлю воду, добавить мясо и поставить вариться. Куриные "спинки" я варю минут 20.

Картофель нарезать небольшими брусочками, выложить в кастрюлю и варить 10-15 минут.

Тем временем лук мелко нарезать, морковь натереть на средней или крупной терке. Спассеровать на растительном масле с добавлением кетчупа (или томатной пасты). Добавить готовую смесь в кастрюлю.

Капусту мелко нашинковать, добавить в кастрюлю. Варить на небольшом огне 15 минут.