Гуляш с черносливом

Name: Гуляш с черносливом
Yield: 4
Ingredients: мякоти говядины 1 кг; морковь 1 шт; репчатого лука 1 луковица; чернослива суш. 5 шт.; томатной пасты 2-3 ст. л.; соль; сахара 1/2 чайной ложки; черного перца 5 горошин; лавровых листа 2; стебли от зелени; приправа по вкусу; крахмала 1 ст. л.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия @j.filllina✈

#гуляш

1,5 часа

Ингредиенты

мякоти говядины 1 кг

морковь 1 шт

репчатого лука 1 луковица

чернослива суш. 5 шт.

томатной пасты 2-3 ст. л.

соль

сахара 1/2 чайной ложки

черного перца 5 горошин

лавровых листа 2

стебли от зелени

приправа по вкусу

крахмала 1 ст. л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мясо режем кусочками, кладем в кастрюльку (ковшик) в горячую подсоленную воду, доводим до кипения, снимаем пену, уменьшаем огонь, далее варим на медленном огне. Добавляем целую луковицу, лаврушку, перец, стебли зелени, чуть позже морковь нарезанную крупно.

Стебли зелени я обычно специально оставляю, не выбрасываю, замораживаю, а когда готовлю какие-то блюда, добавляю и при подаче их просто выкидываю. Тушим на медленном огне, добавляем томатную пасту, сахар, можно приправку любимую, я люблю адыгейскую соль.

Чернослив добавляем за минут 20 до готовности, пробуем на соль, если необходимо досаливаем. Крахмал разводим в кипячёной воде (примерно полчашки воды) и помешивая добавляем в гуляш, даем загустеть и пробуем, если мясо мягкое можно выключить и немного дать постоять на плите.

...