Мясная запеканка из индейки с картошкой, баклажанами и сыром

Name: Мясная запеканка из индейки с картошкой, баклажанами и сыром
Yield: 6
Ingredients: Картофель - 4 шт.; Баклажаны - 1-2 шт.; Бедро индейки - примерно 300 г; Луковица; Томатная паста - 2 ст. л.; Сыр - примерно 200 г; Растительное масло; Соль; Специи

Автор Елена Бессарабова

Сочно, сытно, вкусно.

1,5 часа

Ингредиенты

Картофель - 4 шт.

Баклажаны - 1-2 шт.

Бедро индейки - примерно 300 г

Луковица

Томатная паста - 2 ст. л.

Сыр - примерно 200 г

Растительное масло

Соль

Специи

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Индейку мелко нарезать, нашинковать лук.

Обжарить лук на растительном масле до мягкости, добавить мясо. Жарить минут 10, помешивая.

Добавить соль и специи, томатную пасту, разведенную в трети стакана воды. Можно добавить щепотку сахара. Тушить еще минут 5 и выключить.

Параллельно картофель очистить и нарезать на тонкие кружочки, слегка посолить, посыпать специями, выложить на противень, смазанный растительным маслом, и убрать в духовку минут на 20 на 180 градусов.

Баклажаны нарезать на пластинки толщиной 3-5 мм. Слегка посолить.

Вынуть противень из духовки, сложить на картошку баклажаны и убрать в духовку еще минут на 20.

Снова вынуть из духовки, распределить поверх баклажанов мясо и убрать еще минут на 10.

Достать, посыпать сыром и убрать в духовку до появления корочки.