Картофельная запеканка с лисичками

Name: Картофельная запеканка с лисичками
Ingredients: Картофель 700 гр; Сливочное масло 50 гр; Лук репчатый 450 гр; Растительное масло 50 гр; Яйцо 1 шт; Грибы Лисички 500 гр; Сыр моцарелла 100 гр; Твердый сыр 100 гр; Соль, смесь перцев

Автор Готовить просто 🏃‍♂️

Ингредиенты

Картофель 700 гр

Сливочное масло 50 гр

Лук репчатый 450 гр

Растительное масло 50 гр

Яйцо 1 шт

Грибы Лисички 500 гр

Сыр моцарелла 100 гр

Твердый сыр 100 гр

Соль, смесь перцев

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Отварить картофель в подсоленной воде до готовности, затем слить воду, добавить сливочное масло и растолочь в пюре.

Лук (150 гр) нарезать мелким кубиком и обжарить на сильном огне в большом количестве растительного масла до хруста.

Отправить зажаристый лук отправить к картофелю, стараясь чтобы масло как можно меньше попало в пюре. Добавить яйцо и взбить все миксером с насадкой венчик.

Лук (300 гр) нарезать кубиками, обжарить на небольшом количестве растительного масла. Готовим на среднем огне до золотистого цвета.

Лисички нарезать кубиками, добавить к луку и готовить пока не испарится вся жидкость. Посолить (1 ч. л.), добавить смесь перцев (1/2 ч. л.) – перемешать.

В форму для запекания выложить половину картофельного пюре – разровнять, добавить начинку из грибов с луком, снова выложить слой картофельного пюре. Посыпать тертыми моцареллой и твердым сыром.

Отправляем в духовку на 35 минут при температуре 180 градусов.

Более подробный процесс приготовления смотрите на нашем YouTube канале!