Картофельная запеканка с мясом и тёмным пивом

Мясо нарежьте небольшими кусочками «на один укус». Приправьте мясо и обжарьте с обеих сторон на хорошо разогретом масле. Когда мясо пустит сок, накройте сковороду крышкой и потушите на слабом огне около 15 минут.

Картофель нарежьте тонкими кружочками, а лук полукольцами. Форму для запекания немного смажьте растительным маслом. Выложите половину картофеля, сверху положите мясо, а поверх лук.

Поверх лука уложите оставшийся картофель, приправьте и залейте пивом. Плотно заверните форму фольгой и отправьте в разогретую до 200° духовку на 40 - 50 минут. За 15-20 минут до готовности разверните фольгу, чтобы картофель подрумянился.

Щедро посыпьте запеканку на рубленые петрушкой. Приятного аппетита!