Салат с баклажанами

Подготовим необходимые продукты.

Баклажаны очищаем от кожуры, нарезаем их соломкой и обжариваем на растительном масле до прозрачности.

Не нужно доводить баклажаны до каши! После того как баклажаны приготовились перекладываем их в пустую чашу и даем им полностью остыть.

Тем временем пока баклажаны остывают, нарезаем колбасу соломкой.

Баклажаны остыли, теперь смешиваем салат. Баклажаны, колбаса, морковь по - корейски (сок с нее отжать). Нарезаем петрушку и добавляем ее в салат, добавляем майонез и перемешиваем.

Приятного аппетита!