Закусочные огурцы в томатном соусе

Огурцы замочить в холодной воде на 3 часа, хорошо промыть, используя чистую губку, отрезать кончики и нарезать кружочками 0,5-1 см.

Чистые помидоры нарезать произвольно, прокрутить на мясорубке, выложить огурцы.

Добавить соль, сахар, перемешивая, довести до кипения.

Варить, перемешивая, пока кожица станет оливкового цвета, добавить нарезанный чеснок и стебли укропа.

Перемешать, проварить 2-3 минуты, влить уксус, перемешать, выключить огонь.

Разложить в стерилизованные банки, накрыть стерилизованными крышками, закатать.

Укутать до полного остывания, потом хранить в прохладном месте.

Приятного аппетита 😋