Салаты на день рождения Салаты на день рождения

Только удачные и проверенные рецепты праздничных салатов

Добавить рецепт

Как приготовить утку в духовке

Секреты приготовления утки в духовкеАроматная утка в духовке с хрустящей корочкой – разве можно представить себе что-то более удачное для любого праздничного стола? Особенно хороша такая утка будет к новогоднему столу – недаром это блюдо считается традиционным для празднования Нового года. Мы расскажем о том, как приготовить вкусную утку в духовке, чтобы Вы смогли поразить всех домашних и гостей этим изысканным иневероятно вкусным блюдом.

Прежде всего, следует отметить, что приготовлением утки лучше заняться заранее, чтобы мясо успело промариноваться – лучше всего не менее 3 часов. Именно маринование позволяет получить тот самый нежный вкус. Мариновать утку можно с уксусом, лавровым листом, перцем – выложите утку в большую емкость, залейте водой, добавьте эти ингредиенты и оставьте утку минимум на 3 часа. Количество уксуса определяется так – маринад должен иметь слабокислый вкус.

Чаще всего утку запекают в духовке с яблоками. Для этого яблоки нужно некрупно нарезать дольками, поперчить, посолить и присыпать корицей. Маринованную утку нужно обмазать солью внутри, положить яблоки, 1 ломтик лимона, снова яблоки и ломтик лимона и так до окончания ингредиентов для фарширования. Далее утку нужно заштопать, обмазать соусом (например, майонез или сметана+сок лимона и черный перец) и поставить в разогретую до 180-190 градусов духовку (противень смазать растительным маслом). Ка правило, для приготовления утки по этому рецепту достаточно запекать ее около получаса. Для фарширования утки яблоки можно дополнить курагой, черносливом, апельсином и орехами (всем вместе).

Также утку в духовке можно приготовить и с овощами, например, с грибами и картофелем. Для этого грибы обжарить на топленом масле, нарезать головку репчатого лука, добавить к грибам, пожарить до готовности грибов. Картофель некрупно нарезать, припустить в подсоленной воде. Утку обмазать топленым маслом, натереть солью и перцем, нафаршировать картофелем с грибами (сколько поместится в утку, заранее начинку перемешать), зашить, обмазать утку медом, выложить на смазанный маслом противень, обложить оставшимся картофелем, запечь в разогретой до 180 градусов духовке 1,5-2 часа, периодически поливая выделяющимся сочком. Такая утка получится нежной, с хрустящей золотистой корочкой.

Вариантов запекания утки в духовке – масса, главное, в любом случае мариновать ее перед приготовлением. Еще один секрет удачной фаршированной утки – сразу утрамбовывать начинку, фаршируя утку небольшими порциями.

Видео рецепт готовим утку в духовке

Для просмотра этого содержимого требуется Adobe Flash Plugin.

Рецепты вкусной утки в духовке

Подписаться на ежедневную рассылку
Посмотрите похожие статьи
Популярные рецепты за сегодня
  • КуРАйские яблочки - быстро,просто и обалденно вкусно КуРАйские яблочки - быстро,просто и обалденно вкусно Прочитало: 1 за час / 28 за сутки / 376 за неделю / 1851 за месяц Вы будете удивлены, но этот рецепт НЕ десерт! Это очень необычное и оригинальное блюдо из курицы! Пробуйте-это просто и очень вкусно!. 493
  • Салат с капустой и колбасой – рецепт с фото Салат с капустой и колбасой – рецепт с фото В этом рецепте мы расскажем о приготовлении вкусного салата с капустой и полукопченой колбасой, который можно быстро приготовить в любой ситуации. 823
  • Салат "Мимоза" Салат "Мимоза" Посмотреть рецепт 148
  • Кубанский салат Кубанский салат Для   приготовления салата необходимо: на 2 кг крупных помидоров 1,5 кг   синеньких (баклажанов), 1,2 кг моркови, 250 г чеснока, 1 стручок жгучего   красного перца, 3-4 пучка петрушки, пол-литра подсолнечного масла   25
  • Мясной рулет в тесте по-домашнему Мясной рулет в тесте по-домашнему 3. В фарш положить и перемешать обжаренный лук с зеленью, добавить горчицу и большую часть взбитого яйца (оставить немного для смазывания теста), посолить, поперчить. 2761
  • Пирог с яйцами и зеленым луком Пирог с яйцами и зеленым луком ПИРОГ С ЯЙЦАМИ И ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ.   Нет ничего более домашнего и вкусного, чем пироги с яйцами и зеленым луком. 281
  • Маринованный лук Маринованный лук Лук – всему голова, так бы сказали многие его любители. Ни одно блюдо не обходится у поклонников лука без этого придающего любому кушанью пикантность и сочность ингредиента: супы, салаты, вторые блюда. 1304
  • Закуска "Дракончики" Закуска "Дракончики" Яйца сварить, остудить, почистить, разрезать пополам. Белки аккуратно очистить от желтков. 206