Рейтинг рецептов Рейтинг рецептов

Лучшие рецепты супов, салатов и тп. Обновление каждый день.

Добавить рецепт

Как приготовить утку в духовке

Секреты приготовления утки в духовкеАроматная утка в духовке с хрустящей корочкой – разве можно представить себе что-то более удачное для любого праздничного стола? Особенно хороша такая утка будет к новогоднему столу – недаром это блюдо считается традиционным для празднования Нового года. Мы расскажем о том, как приготовить вкусную утку в духовке, чтобы Вы смогли поразить всех домашних и гостей этим изысканным иневероятно вкусным блюдом.

Прежде всего, следует отметить, что приготовлением утки лучше заняться заранее, чтобы мясо успело промариноваться – лучше всего не менее 3 часов. Именно маринование позволяет получить тот самый нежный вкус. Мариновать утку можно с уксусом, лавровым листом, перцем – выложите утку в большую емкость, залейте водой, добавьте эти ингредиенты и оставьте утку минимум на 3 часа. Количество уксуса определяется так – маринад должен иметь слабокислый вкус.

Чаще всего утку запекают в духовке с яблоками. Для этого яблоки нужно некрупно нарезать дольками, поперчить, посолить и присыпать корицей. Маринованную утку нужно обмазать солью внутри, положить яблоки, 1 ломтик лимона, снова яблоки и ломтик лимона и так до окончания ингредиентов для фарширования. Далее утку нужно заштопать, обмазать соусом (например, майонез или сметана+сок лимона и черный перец) и поставить в разогретую до 180-190 градусов духовку (противень смазать растительным маслом). Ка правило, для приготовления утки по этому рецепту достаточно запекать ее около получаса. Для фарширования утки яблоки можно дополнить курагой, черносливом, апельсином и орехами (всем вместе).

Также утку в духовке можно приготовить и с овощами, например, с грибами и картофелем. Для этого грибы обжарить на топленом масле, нарезать головку репчатого лука, добавить к грибам, пожарить до готовности грибов. Картофель некрупно нарезать, припустить в подсоленной воде. Утку обмазать топленым маслом, натереть солью и перцем, нафаршировать картофелем с грибами (сколько поместится в утку, заранее начинку перемешать), зашить, обмазать утку медом, выложить на смазанный маслом противень, обложить оставшимся картофелем, запечь в разогретой до 180 градусов духовке 1,5-2 часа, периодически поливая выделяющимся сочком. Такая утка получится нежной, с хрустящей золотистой корочкой.

Вариантов запекания утки в духовке – масса, главное, в любом случае мариновать ее перед приготовлением. Еще один секрет удачной фаршированной утки – сразу утрамбовывать начинку, фаршируя утку небольшими порциями.

Видео рецепт готовим утку в духовке

Для просмотра этого содержимого требуется Adobe Flash Plugin.

Рецепты вкусной утки в духовке

Посмотрите похожие статьи
Популярные рецепты за сегодня
  • Пирог графини Пирог графини 2.Апельсин тщательно вымыть, снять цедру, добавить к сливочному маслу (масло должно быть комнатной температуры), взбить немного миксером. 695
  • Постные ушки " Тесто за 15 минут " Постные ушки " Тесто за 15 минут " Быстро, вкусно и легко!!! Рецепт: На 3 стакана теплой воды 4 столовые ложки сахара, 6 столовых ложек муки, 100гр. 1552
  • Оладьи на кефире, рецепты с фото Оладьи на кефире, рецепты с фото Главная особенность оладий – их скороспелость. Сдобные, пористые, они хорошо впитывают любую подливку – сметану, варенье, конфитюр, мед и т. 820
  • Лепешки «В путь дорожку!» Лепешки «В путь дорожку!» Прочитало: 0 за час / 2 за сутки / 3 за неделю / 23 за месяц Цитата сообщения Моя_кулинарная_книгаПрочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!. 2808
  • Яблочный пирог по немецкому рецепту Яблочный пирог по немецкому рецепту Отдельно в емкости смешаем 2 яйца, молоко, 1 ст.л. сахара, 1/2 ч.л. корицы и смесь для ванильного пудинга, доведем до кипения и выльем поверх яблок. 1135
  • Апельсиновый кекс с глазурью Апельсиновый кекс с глазурью Ароматные, мягкие кексы залитые апельсиновой глазурью, получаются ошеломительно вкусными. 129
  • Очень быстрая капустка - 15 минут и готово Очень быстрая капустка - 15 минут и готово Натереть три крупные морковки на крупной тёрке. Выдавить из чесночницы 3-4 зубчика чеснока. 1674
  • Нежный ДОМАШНИЙ ТВОРОЖОК Нежный ДОМАШНИЙ ТВОРОЖОК Может кому пригодиться этот рецепт. Моя внучка этот творожок кушает с большим удовольствием, покупные не любит. 834