бастурма

грудка куриная , соль сколько возмет , специи

говяжья вырезка , каменная соль , Специи: , паприка , перец жгучий , пажитник , кориандр , сухой чеснок , сухой томат , сумах , мука пшеничная

грудка куриная , соль крупного помола , молотый перец , паприка молотая , сахар , приправы , коньяк , чеснок

грудка куриная , коньяк , соль , чеснок , паприка

мясо , какое захотите - с жирком , посуше , свинина , говядина , рыба - всё сойдёт , соль , марля медицинская , веревка

грудка куриная , соль , перец красный , сушеный чеснок

для обмазки: , красное сухое вино , соль , перец черный , перец красный , паприка , сухой чеснок , сумах , чаман , говяжья вырезка , постная , лучше домашнее , но лучше сухой

грудка куриная , вина красная полусохая , молотая паприка , перец острый , размарин , хмели-сунелли , соль , чеснок

говяжья вырезка , чаман , чеснок , перец черный , перец красный , соль

грудка куриная , соль , приправы , хмели-сунели , смесь перцев , паприка , водка

На 250 гр. куриной грудки: , соль , сахар , коньяк , перец черный , перец чили , приправы , петрушка , паприка

говядина спинная , соль , чаман молотый , тмин молотый , паприка молотая , перец жгучий , кориандр , вода чистая , веревки , прессы