Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Куриная бастурма
Рецепт с фото пошаговый
Автор Надежда
Я резала грудку на части для того чтобы она быстрее засушилась , но в идеале она должна...
Ингредиенты
- Куриной грудки 500 г
- Вина красного полусохого 50 мл
- Молотой паприки 50 г
- Красного острого перца 0,5 г
- Размарин 5 г
- Хмели-сунелли 5 г
- Соли 150-200 г
- Чеснок 2 зуб.
Шаги приготовления
11
человек планируют готовить
1
Приготовьте смесь для засолки. Добавьте к соли розмарин хмели-сунели, выдавите чеснок. Перемешайте.
2
Хорошо натрите мясо смесью. Выложите смесь специй на пищевую пленку. Сверху выложите филе, облепите его специями и заверните в пленку. Поставьте в холодильник на сутки.
3
Промойте филе и обсушите. Выложите филе в смесь паприки, красного молотого перца, хмели-сунели, розмарина и вина. Тщательно натрите мясо кашицей и завернуть в марлю.
4
Дальше я ложу его на решетку для барбекю и решетку подвешиваю, чтобы мясо не соприкасалось ни с одной стороны не счем в хорошо проветриваем помещении.
5
На 3 сутки сушки можно снимать.Если хотите более сухое мясо то держите дней 5.
6
Ангела за трапезой.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.94942
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 1
)
