Бастурма куриная по-домашнему

Закипятить 750 мл воды, добавить 100 гр соли и 50 гр сахара.

Хорошо перемешать, остудить до комнатной температуры, положить филе куриное, убрать в холодное место на двое суток.

Достать филе, промыть хорошо водой и обсушить бумажными салфетками. Натереть филе сушенным чесноком и любимыми вашими специями, у меня копчёная паприка, смесь для курицы.

Обернуть в марлю и повесить сушиться, степень готовности по вашему вкусу, можно есть и через 2 дня.