Бастурма куриная (Вяленое мясо)

Помыть грудку. В пиалу сыпем соль, затем кладём грудку, снова соль и так чередуем. Накрываем крышкой или фольгой и убираем на сутки в холодильник.

Через сутки, сливаем лишнюю воду, моём от соли, заливаем грудку ледяной водой и оставляем на 1.5-2 часа, чтобы вышла лишняя соль.

Через два часа, достаем грудку, сливаем воду, промакиваем полотенцами её, чтобы убрать излишки воды. В тарелке смешиваем перец, паприку, чеснок и специи, без соли. Грудку хорошо обваливаем в специях и заворачиваем в фольгу.

С помощью толстой иголки и нитки протыкаем "куколки", и вешаем либо на балкон, либо в комнату, кому как удобно. В фольге они висят 12 часов. Я делала вечером, а на утро сняла фольгу. И через два дня будет всё готово.

Приятного аппетита😍🥰