Бастурма куриная домашняя

Взять пластиковый контейнер. Дно полностью засыпать солью. Сверху уложить первый слой куриного филе. Сверху его засыпать плотно полностью солью. И так слой за слоем. Убираем в холодильник на 2 суток.

Прошло 2 суток! Достаем филе оно должно быть твердое. Смываем под проточной холодной водой всю соль и оставляем на 20-30 минут вымачиваться либо в холодной воде и меняем её каждые 10 минут, либо в ёмкости под струей воды.

Далее смешиваем специи и каждое филе хорошо обмакиваем в них!

Готовые филе в специях повесить в проветриваемом месте на 3 суток

Прошло 3 суток! Снимаем филе! Упаковываем по пакетикам. Лишнее можно убрать в морозилку (после разморозки не потеряет вкус).

Приятного аппетита.