Домашняя куриная бастурма

В контейнер насыпаем соль, кладём куриную грудку и присыпано сверху ещё солью. Убираем на сутки.

Достаём наше мясо, оставляем в прохладной воде минут на 15-20, затем промываем, смываем излишки соли.

Смешиваем свои любимые специи и обваливаем каждый кусочек отдельно. Закатываем в Марлю и вешаем в хорошо проветриваемом месте.

У меня висело 3 дня, получилось не сильно твёрдая, но и не мягкая. Учитывайте, что зависит ещё от толщины вашего мяса. Потрогайте просто, когда будет уже твёрдой, значит можно есть!)