Колбаса домашняя куриная

Мясо помыли, обсушили и нарезали на маленькие кусочки.

Хорошо посолите, поперчите мясо и перемешайте. Солите с запасом, после остывания соль в колбасе будет ощущаться меньше.

Затем добавьте приправу, орехи и желатин, чеснок *орехи по вашему желанию. *какую приправу добавила я...

Тщательно вымешайте массу, желатин под воздействием температуры в духовке растворится в соке, которое выделит колбаса и при остывании скрепит все кусочки.

Уложите подготовленную массу в рукав для запекания, и хорошо завяжите края.

Отправьте в духовку на 50 минут при 180° С *если рукав надулся при приготовлении, просто проделайте маленькие отверстия.

После приготовления, завернуть колбасу в фольгу и отправить в холодильник, периодически переворачивая во время остывания, чтобы выделившийся сок равномернее распределялся и застывал постепенно.

Приятного аппетита 😋!