Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Колбаса домашняя куриная

Name: Колбаса домашняя куриная
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 8 порций
Ingredients: Бедро курицы без кости 1 кг можно меньше; Желатина быстрорастворимого; Орехи грецкие; Чеснок; Приправа на ваш вкус; Соль/перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна

1 ч 30 минут

8 порций

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

216

0 %

Белки

19 г

*0 %

Жиры16 г

0 %

Углеводы

3 г

0 %

Сахар

1 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

85 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Бедро курицы без кости 1 кг можно меньше
Желатина быстрорастворимого 30 г
Орехи грецкие 50 г
Чеснок 3 зуб.
Приправа на ваш вкус
Соль/перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мясо помыли, обсушили и нарезали на маленькие кусочки.

Хорошо посолите, поперчите мясо и перемешайте. Солите с запасом, после остывания соль в колбасе будет ощущаться меньше.

Затем добавьте приправу, орехи и желатин, чеснок *орехи по вашему желанию. *какую приправу добавила я...

Тщательно вымешайте массу, желатин под воздействием температуры в духовке растворится в соке, которое выделит колбаса и при остывании скрепит все кусочки.

Уложите подготовленную массу в рукав для запекания, и хорошо завяжите края.

Отправьте в духовку на 50 минут при 180° С *если рукав надулся при приготовлении, просто проделайте маленькие отверстия.

После приготовления, завернуть колбасу в фольгу и отправить в холодильник, периодически переворачивая во время остывания, чтобы выделившийся сок равномернее распределялся и застывал постепенно.

Приятного аппетита 😋!

...