avatarlogo-textlogo-premium
label-icon
Ветчина куриная из филе бедра и грудки (без желатина)
2 человека приготовили,
проверили этот рецепт
Посмотреть фотоотзывы

Ветчина куриная из филе бедра и грудки (без желатина)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина
#домавкуснее #пп Ветчина домашняя из филе бедра и грудки куриной без добавления...
6 порций
11

Пищевая ценность на

100 г
Сколько нужно в день?
icon
0 %
Калории
165
arrow
icon
0 %
Белки
24 г
arrow
icon
*0 %
Жиры8 гarrow
icon
0 %
Углеводы
1 г
arrow
icon
0 %
Сахар
1 г
arrow
icon
0 %
Клетчатка
1 г
arrow
icon
0 %
Холестерин
71 мг
arrow
Знания об умном питании
* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

  • Филе бедра куриного 500 г
  • Филе грудки 400 г
  • Воды 45 г
  • Паприки молотой 1 ч. л.
  • Чеснока сушеного 1 ч. л.
  • Соли 14 г
  • Перец чёрный молотый

Шаги приготовления

136
человек планируют готовить
1
Филе грудки и бедра промываем, просушиваем бумажным полотенцем.
2
Нарезаем. Я бедро нарезала кубиком, филе грудки - полосками.
3
Добавляем соль, перец чёрный молотый по вкусу, паприку и сушеный чеснок, вливаем воду. Хорошо вымешиваем, не менее 5-7 минут, пока масса не станет вязкой (в этом случае ветчина будет держать форму). Накрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник, желательно на ночь.
4
По истечении времени разрезаем рукав для запекания, выкладываем на край фарш, сворачиваем в рулет, завязываем с одной стороны, с другой - плотно утрамбовываем и завязываем.
5
Запекаем ветчину при 150 * 1, 5 - 2 ч. Ориентируйтесь по своей духовке.
6
P. S Если любите солёное - количество соли можно увеличить до 2% от массы мяса. Я добавила 14 г, для меня вкус получился идеальный.

Посмотрите видеорецепт

Овкусе.ру не имеет отношения к возможной рекламе в видео

...
icon-donate-roubleПоддержать
icon-calendarЗапланировать
icon-calendarЗапланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
...
Эмоции 141
Подарите автору эмоцию!
47
21
30
43
photocomment-icon
Фотоотзывы 2
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 11