Восточная сладость "Гата" (песочно-ореховое печенье)

Name: Восточная сладость "Гата" (песочно-ореховое печенье)
Ingredients: Тесто:; Сливочного масла; Муки пшеничной; Яйцо; Сметаны любой жирности; Соли; Сахара; Соды; Ванилина; Начинка:; Обжаренной муки; Сахара; Орехов (любые на ваш вкус); Мягкого сливочного масла; Растительного масла; Ваниль по желанию

Рецепт с фото пошаговый

Автор Любовь

Рецепт предоставила Вероника Армянская) Ингредиенты указаны на 1 порцию (на фото замес...

Ингредиенты

Тесто:
Сливочного масла 200 г
Муки пшеничной 400 г
Яйцо 1
Сметаны любой жирности 200 г
Соли 1 щеп.
Сахара 1,5 ст. л.
Соды 1,5 ч. л.
Ванилина 1 пак.
Начинка:
Обжаренной муки 250 г
Сахара 200-250 г
Орехов (любые на ваш вкус) 150 г
Мягкого сливочного масла 50 г
Растительного масла 50 г
Ваниль по желанию

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

В муку натереть мерзлое масло, перемешать, чтобы получилась крошка. Всыпаем пакетик ванилина и перемешиваем.

Соединяем сметану, яйцо, соль, соду и сахар в отдельной емкости. Все хорошенько перемешать. Влить данную смесь в муку перетертую с маслом. Замесить быстро тесто, собрать в комок и положить в холодильник примерно на 1 час.

Готовим начинку: Муку обжарить до золотистого цвета, остудить.

Орех поджарить, очистить от шелухи, немного смолоть на блендере или побить в крупную крошку.

Смешиваем все ингредиенты, а именно: поджаренная мука, сахар, орехи и масло сливочное и растительное. Перемешиваем тщательно, чтобы получилась крошка. Начинка готова. Тесто вынимаем из холодильника. Делим на 2-3 части, Раскатываем тонко в прямоугольный пласт, смазываем растительным маслом и распределяем начинку по всему пласту, скручиваем в рулет. Нарезаем кусочками (треугольниками). Каждый кусочек смазываем смесью 1 желток + 2 ст. л. молока. Сверху посыпаем орешками. Выпекаем при t 180 гр 20- 30 мин (зависит от вашей духовки). Приятного аппетита!

...