Кавказская кухня Десерт

Гата армянская

Name: Гата армянская
Prep time: 33 min
Cook time: 33 min
Yield: 21 штука
Ingredients: Тесто:; муки; сахара; разрыхлителя; сливочного масла; сметаны или йогурта; яйцо; Начинка:; муки; сахара; сливочного масла; корицы; грецких орехов

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Ирина Ищенко

Очень вкусное печенье и такое красивое, можно и на праздничный стол. А на вкус получается рассыпчатое и очень нежное. Большое спасибо за рецепт. 🤗💐

Добавить
фотоотзыв

Автор @azarova1605

#премиявыпечка Порадуйте себя и близких этим замечательным печеньем. Хрустящее, тающее...

30-35 минут

21 штука

Ингредиенты

Тесто:
муки 2 ст
сахара 2 ст л
разрыхлителя 1 ч. л.
сливочного масла 0,5 пачки
сметаны или йогурта 2 ст л
яйцо 1
Начинка:
муки 8 ст л (с горкой)
сахара 6 ст л (с горкой)
сливочного масла 0,5 пачки
корицы 1 ч. л.
грецких орехов горсть

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В миску насыпать муку, сахар, разрыхлитель, перемешать. Добавить мягкое сливочное масло и перетереть в крошку. В пиалу положить сметану и яйцо, перемешать.

Сухую смесь соединить с жидкой, быстро замесить тесто. Скатать в шар и оставить на столе.

Для начинки соединить муку, сахар, корицу и мягкое сливочное масло, перетереть в крошку. Можно добавить измельчённые грецкие орехи, можно без них.

Тесто разделить на две части. Каждую часть раскатать в круг. Толщина 2 мм. На каждый круг разложить поровну начинку.

Каждый круг свернуть рулетом, немного прижать сверху и нарезать на треугольники или брусочки. Вилкой сделать проколы как на фото. Уложить на противень.

Выпекать 15 минут в разогретой до 200 градусов духовке в обычном режиме, затем переставить противень на верхний уровень и печь ещё 3-5 минут до золотистого цвета. Достать, остудить. Посыпать сахарной пудрой. Печенье можно долго хранить в железной или стеклянной банке, тогда лучше готовить двойную порцию, так как оно исчезает мгновенно.