Армянская гата Гата с орехами

Армянская гата с орехами и мёдом

Name: Армянская гата с орехами и мёдом
Ingredients: Для теста:; Пшеничная мука 300 г; Веганский маргарин 150 г (комнатной температуры); Сметана (у меня веганская) 160 г (комнатной температуры); Сахар 2 ст. л.; Сода 1/3 ч. л.; Соль щепотка; Ванилин щепотка (по желанию); Для начинки:; Грецкие орехи 150 г; Веганский маргарин 75 г (комнатной температуры); Пшеничная мука 70 г; Сахар 100 г; Дополнительно:; Мёд (для смазывания после выпекания) 1 ч. л.; Сметана (для смазывания перед выпеканием) 1 ч. л.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Ambassador

Очень вкусный пирог без яиц и молочных продуктов. Пирог в конце смазывается мёдом,...

Ингредиенты

Для теста:
Пшеничная мука 300 г
Веганский маргарин 150 г (комнатной температуры)
Сметана (у меня веганская) 160 г (комнатной температуры)
Сахар 2 ст. л.
Сода 1/3 ч. л.
Соль щепотка
Ванилин щепотка (по желанию)
Для начинки:
Грецкие орехи 150 г
Веганский маргарин 75 г (комнатной температуры)
Пшеничная мука 70 г
Сахар 100 г
Дополнительно:
Мёд (для смазывания после выпекания) 1 ч. л.
Сметана (для смазывания перед выпеканием) 1 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Готовим тесто: Масло соединить с сахаром, солью и ванилином. Я использую веганское масло "De olio". Вы можете использовать в рецепте сливочное масло, а также обычную сметану.

В сметану добавить соду и перемешать. Добавить массу из сметаны и соды к масляной массе. Перемешать.

Частями просеять муку, замешивая мягкое, не липнущее тесто.

Убрать в чистый пакет и в холодильник на 1 ч.

Пока тесто стоит в холодильнике, приготовим начинку.

Грецкие орехи промыть и немного подсушить на сухой сковороде, чтобы убрать ненужную влагу. Затем остудить орехи на тарелке. Смолоть их немного в кофемолке или блендере в крошку.

Смешать молотые орехи с сахаром и мукой.

Перетереть с маслом.

Тесто слегка присыпать мукой и раскатать на силиконовом коврике в круг.

В центр выложить начинку.

Собрать края теста к середине и защипнуть.

Перевернуть пирог швом вниз. Немного раскатать скалкой, придать круглую форму и немного наколоть вилкой.

По желанию смазать верх пирога сметаной (у меня веганская, на кокосовом масле).

Вилкой сделать узоры и ещё раз наколоть.

В заранее разогретой до 200°С духовке выпекать 35 мин.

После выпекания сразу же смазать готовую гату медом (или если не едите мёд, то сиропом топинамбура, агавы или кленовым). Ещё тёплый пирог нарезать ромбами.