Печенье с ореховой начинкой (Восточная сладость Гата)

Name: Печенье с ореховой начинкой (Восточная сладость Гата)
Ingredients: мука; сливочное масло; сметана; сода; ванилин; соль; сахар; грецкий орех

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана Глушкова

Гата армянская, или кята азербайджанская -очень вкусное печенье-рулетики с ореховой...

Ингредиенты

мука 600 грамм

сливочное масло 190 грамм

сметана 220 мл

сода 0,5 ч. л.

ванилин щепот.

соль 1 щепот.

сахар 80 грамм

грецкий орех 50 грамм

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для приготовления печенья нам необходимо завести тесто. В просеянную муку(500 гр от общей нормы) добавляем щепотку ванилина, соль и соду. Перемешиваем с мукой. Затем добавляем размягченное сливочное масло(150 гр от общей нормы) и перетираем в крошку с мукой. Далее добавляем кефир или сметану, замешиваем однородное тесто и убираем в холодильник на 30 минут.

Приготовим начинку: смешиваем оставшуюся часть муки(100 гр) со сливочным маслом (40 гр), добавляем сахар и перетираем в крошку. Грецкие орехи измельчаем в крошку.

Тесто делим на 3 равные части и каждую часть раскатываем в пласт. Посыпаем крошкой и измельченными грецкими орехами. Скатываем в рулеты, помешаем их на противень, смазываем яйцом, посыпаем крошкой и разрезаем на равные кусочки.

Выпекать в духовке до золотистого цвета при температуре 180 градусов, минут 30(в зависимости от Вашей духовки).

Приятного чаепития!

...