Ореховые трубочки без сахара с финиками

Name: Ореховые трубочки без сахара с финиками
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 64 шт
Ingredients: муки; желток; разрыхлителя; сливочного масла (холодного); ванильного сахара(или ванилина); сметаны; грецких орехов (для начинки); миндаля(для начинки); фиников (для начинки, можно больше или меньше, на вкус); яичный белок ( для начинки ₽; Сахарная пудра для посыпки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Люда Саула

Рецепт нашла в Инстаграм первый раз приготовила и решила чуть его под себя изменить ,...

1 ч 30 минут

64 шт

Ингредиенты

муки 400 гр
желток 1
разрыхлителя 1 ч л
сливочного масла (холодного) 200 гр
ванильного сахара(или ванилина) 1 п
сметаны 100 гр
грецких орехов (для начинки) 150 гр
миндаля(для начинки) 50 гр
фиников (для начинки, можно больше или меньше, на вкус) 7
яичный белок ( для начинки ₽ 1
Сахарная пудра для посыпки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Насыпать в миску муку, разрыхлитель и ванилин, размешать венчиком.

Сливочное масло натереть на терке и растереть с мукой в крошку.

Сметану смешать с желтком, добавить к крошке, замесить тесто, разделить его на 8 равных частей, округлить, и отправить в холодильник.

Орехи обжарить на сковороде, очистить от шелухи, из фиников вытащить косточки, все поместить в блендер измельчить, получится густая липкая масса. Белок взбить миксером до пены и добавить к начинке. (сахар не добавляю все и так сладко за счёт фиников).

Тесто из холодильника доставать по одному комку раскатать толщиной в 3 миллиметра. Разрезать на 8 сегментов.

Начину выложить чайной ложкой чуть отступив от края, завернуть уголки и свернуть в трубочку.

Трубочки выложить на противень застеленный пекарской бумагой, выпекать в духовке режим верх+низ при 200 градусах примерно 20 минут до легкого румянца готовые трубочки присыпать сахарной пудрой.