Ореховые рулетики

Name: Ореховые рулетики
Ingredients: тесто:; сливочного масла; большое (небольшое) яйцо; соли; сметаны; полная (б\в) чайная ложка разрыхлителя; муки; начинка: (на мой взгляд ее многовато, у меня осталась); грецких орехов; сахара; ванильного сахара; корицы; и еще:; желток + чайная ложка молока для смазывания

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Дубовицкая

Ореховые рулетики очень легко и довольно быстро готовятся, а результат восхитительный!...

Ингредиенты

тесто:

сливочного масла 250 г (180 г)

большое (небольшое) яйцо 1

соли щепотка

сметаны 200 г (145 г)

полная (б\в) чайная ложка разрыхлителя 1

муки 400 г (290 г)

начинка: (на мой взгляд ее многовато, у меня осталась)

грецких орехов 250 г (180 г)

сахара 250 г (180 г)

ванильного сахара пакетик

корицы немного

и еще:

желток + чайная ложка молока для смазывания

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В просеянную муку добавить разрыхлитель и соль. Добавить холодное масло (если у вас нет комбайна, натереть масло на терке). Перетереть тесто в крошку.

Смешать яйцо со сметаной. Вылить в тесто-крошку. Замесить мягкое тесто. Сформировать шарик и отправить его в холодильник на 30 минут.

Орехи перемолоть в блендере. Добавить сахар и ванильный сахар. Положить корицу и перемешать. Тесто разделить на две части. Поочередно каждую раскатать в прямоугольник толщиной 3-5 мм. Выложить начинку.

Аккуратно плотно свернуть рулет по большей стороне. Смазать желтком, смешанным с молоком. Разрезать рулет на небольшие кусочки (около 5-7 см). Выложить на противеь, выстланный пекарской бумагой. Выпекать в разогретой духовке (180) 25-30 минут.