Выпечка Печенье

Печенья «Меломакáрона»

Name: Печенья «Меломакáрона»
Yield: 80 шт
Ingredients: для сиропа; вода; сахар; жидкий мёд; корицы; сушёные гвоздики; апельсин разрезанный напополам; смесь 1; апельсиновый сок; подсолнечное масло; оливковое масло; сахарная пудра; молотая гвоздика; молотая корица; мускатный орех; пищевая сода; цедра апельсина от двух апельсинов; смесь 2; мука; манная крупа; Для украшения; мёд; молотые грецкие орехи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Anika Sof

Традиционное рождественское печенье без которого не обходится ни один греческий...

80 шт

Ингредиенты

для сиропа
вода 500 мл
сахар 80 г
жидкий мёд 150 мл
корицы 3 палочки
сушёные гвоздики 3
апельсин разрезанный напополам 1 шт
смесь 1
апельсиновый сок 400 мл
подсолнечное масло 400 мл
оливковое масло 180 мл
сахарная пудра 50 г
молотая гвоздика 1/2 ч. л
молотая корица 2-3 ч. л
мускатный орех 1/4 ч. л
пищевая сода 1 ч. л
цедра апельсина от двух апельсинов
смесь 2
мука 1 кг
манная крупа 200 г
Для украшения
мёд
молотые грецкие орехи

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

ДЛЯ СИРОПА: Все ингредиенты для сиропа, кроме меда, выложить в кастрюлю и довести до кипения. Обратите внимание, что вы должны начать готовить сироп за 3-4 часа до начала приготовления печенья, чтобы он успел остыть и стал абсолютно холодным, когда мы вытащим наши печенья из духовки.

Как только сироп закипит, снимите его с огня и добавьте мед. Перемешайте и дайте сиропу остыть.

ДЛЯ МЕЛОМАКАРОНА: Разогрейте духовку на режиме «вентилятор» до 190 ° C. Затем поместите все ингредиенты СМЕСИ 1 в большую миску и перемешайте веничком.

Во второй миске смешайте ингредиенты СМЕСИ 2. Добавьте смесь с жидкими ингредиентами к смеси с сухими и очень медленно и осторожно перемешайте вручную, в течение очень короткого времени, (максимум 10 секунд), чтобы наша смесь не скаталась в один большой ком.

Слепите из получившейся смеси печенья и придайте им овальную форму (3-4 см в диаметре, 30 г каждая) и запекайте примерно 20-25 минут, пока они не станут хрустящими и не приобретут красивый цвет.

Когда они будут готовы, вытащите печенья из духовки и опустите их в холодный сироп и оставьте на 10-15 секунд. Затем с помощью шумовки достаньте меломакарона из сиропа и дайте стечь жидкости. Затем выложите печенья на отдельное блюдо, полейте медом и посыпьте тертыми грецкими орехами. Наше Рождественское печенье готово! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 😋