Домашнее овсяное печенье с орехами

Если хотите, чтобы печенье расплылось, готовьте его на основе Овсяных хлопьев длительного приготовления. Если хотите чтобы оно было стабильной формы (то есть как сформировали до выпекания, таким оно и осталось после выпекания), готовьте на основе Овсяных хлопьев быстро приготовления.

Орехи немного обжарить на сухой сковороде 2-3 минуты, или в духовке 10 минут при 170 гр. Снять шелуху, смешать орехи с овсяными хлопьями. Перемолоть блендером до состояния муки (я измельчаем но не совсем прям мукой, маленькие крошки есть, лучше измельчить хорошо. Погружным блендером получается хорошо) Добавить разрыхлитель, соль, перемешать. Пока отставляем в сторону.

В отдельной ёмкости взбить миксером или венчиком сливочное масло комнатной температуры, примерно 1 минуту. Добавить сахар и ещё с 1 минуту взбить. Добавить яйцо, хорошо перемешать венчиком или с минуту взбить миксером. Отправляем к этой массе частями сухие ингредиенты (я сразу в сухие ингредиенты отправила жидкое и хорошо перемешала лопаткой) хорошо перемешать ложкой или лопаткой. Накрыть плотно плёнкой в контакт с массой и отправить в холодильник на 1-2 часа.

Тесто отдохнуло и стало плотнее. Сформировать шарики, слегка приплюснуть. Если хотите хрустящие печенье то делайте по тоньше. Я сделала потолще и оно получилось мягкое. Выложить на противень застеленный пергаментом, на расстоянии друг от друга.

Отправляем выпекать в заранее разогретую духовку до 180 гр. Время выпекания 20-25 минут. Время зависит от того какая форма печенья. Если мелкое то меньше времени выпекать, крупное больше времени. Готовое печенье вынимаем из духовки и выложить на тарелку. Печенье получается мягкое и очень вкусное. Приятного аппетита!