Бараззи (овсяное печенье)

Name: Бараззи (овсяное печенье)
Ingredients: размягченного слив масла; сахара (по вкусу); яйцо; овсяных хлопьев (размолоть в блендере); муки; разрыхлителя; соли; очищенных семечек (я взяла льняные/обычные напополам); кунжут (для обсыпки)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана Ратта

#завтраки #кукпад4 #сирийскаякухня #арабскаякухня #национальнаякухня

Ингредиенты

размягченного слив масла 150 гр
сахара (по вкусу) 50-100 гр
яйцо 1
овсяных хлопьев (размолоть в блендере) 200 гр
муки 2 ст.л.
разрыхлителя 5 гр
соли Щепотка
очищенных семечек (я взяла льняные/обычные напополам) 150 гр
кунжут (для обсыпки)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

При желании можно добавить орехи, изюм, сушеную клюкву, чернику, смородину - я добавила немного лесных орехов, перемолола их в блендере, но чтоб остались кусочки.

Масло + 1 ст. л. муки + сахар + соль хорошенько взбить миксером, добавить яйцо комнатной температуры, продолжить взбивать до белой массы.

Далее смешать с остальными ингредиентами (овсяная мука, мука, разрыхлитель, семечки, орехи) и перемешать уже ложкой или руками. Кунжут не добавлять!

Хорошо вымешать. Тесто будет очень липким. Завернуть в пищевую плёнку. Убрать в холодильник на час, масло должно застыть.

Духовку разогреть до 180 градусов.

Кунжут насыпать в тарелку. С помощью чайной ложки отщипывать кусочек теста, скатывать шарик величиной с грецкий орех, приплюснуть и вдавить в кунжут.

Выложить на противень, застеленный пергаментом или ковриком для выпечки, кунжутом вверх, ничем не смазывать. Выпекать до золотистого цвета, у меня уходит минут 20-25, зависит от овсянки.