Морковно-овсяное печенье Печенье с кремом

Морковно-овсяное печенье с кокосовым кремом

Морковно-овсяное печенье с кокосовым кремом

Name: Морковно-овсяное печенье с кокосовым кремом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Тесто:; мука 160 г; овсяные хлопья 130 г; разрыхлитель ½ ч. ложки; молотая корица ⅕ ч. ложки; молотый имбирь ¼ ч. ложки; молотый мускатный орех ⅛ ч. ложки; соль щепотка; сливочное масло 120 г; сахар 50-80 г; яйцо 1; морковь тёртая 120 г; грецкие орехи очищенные 30 г; Крем:; кокосовая стружка 80 г; творожный сливочный сыр 200 г; сливочное масло 50 г; сахарная пудра 3 ст. ложки или по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Любовь Попова

Печенье-сэндвич из овсяных хлопьев, моркови и грецких орехов, с нежным кремом из...

1 час

Ингредиенты

Тесто:
мука 160 г
овсяные хлопья 130 г
разрыхлитель ½ ч. ложки
молотая корица ⅕ ч. ложки
молотый имбирь ¼ ч. ложки
молотый мускатный орех ⅛ ч. ложки
соль щепотка
сливочное масло 120 г
сахар 50-80 г
яйцо 1
морковь тёртая 120 г
грецкие орехи очищенные 30 г
Крем:
кокосовая стружка 80 г
творожный сливочный сыр 200 г
сливочное масло 50 г
сахарная пудра 3 ст. ложки или по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В миске смешать муку, овсяные хлопья, разрыхлитель, корицу, имбирь, мускатный орех и соль.

Мягкое сливочное масло взбить с сахаром. Добавить яйцо. Ввести в мучную смесь.

Добавить морковь, натёртую на мелкой тёрке.

Орехи порубить ножом, добавить в тесто и тщательно перемешать. Накрыть миску плёнкой и убрать тесто в холодильник на 30 минут.

Крем. Кокосовую стружку прогреть на сухой сковороде до светло-золотистого цвета, в течение 3-5 минут.

Творожный сыр взбить со сливочным маслом до пышной массы. Частями всыпая сахарную пудру.

Добавить кокосовую стружку и перемешать. Готовый крем убрать в холодильник.

Взять ~1 ст. ложку охлаждённого теста, скатать шарик и слегка расплющить. Разложить заготовки печенья на застеленный пергаментом противень на расстоянии 4–5 см друг от друга. Выпекать при 180°С 12–13 минут. Затем полностью остудить.