Овсяное печенье Печенье с изюмом

Овсяное печенье с корицей и изюмом

Name: Овсяное печенье с корицей и изюмом
Ingredients: Овсяные цельные хлопья 180 г (быстрого приготовления); Пшеничная мука 110 г; Веганский маргарин 80 г (или сливочное масло); Коричневый сахар 60 г (4 ст. л.); Мёд 2 ст. л. (65-70 г); Изюм 50 г (1/3 ст) + вода 60 г; Корица 1 ч. л. без горки; Сода 3/4 ч. л.; Сок лимона 1 ст. л.; Соль щепотка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Ambassador

#пост #овсянка #печенье Рецепт самого лучшего домашнего овсяного печенья. Как в...

Ингредиенты

Овсяные цельные хлопья 180 г (быстрого приготовления)
Пшеничная мука 110 г
Веганский маргарин 80 г (или сливочное масло)
Коричневый сахар 60 г (4 ст. л.)
Мёд 2 ст. л. (65-70 г)
Изюм 50 г (1/3 ст) + вода 60 г
Корица 1 ч. л. без горки
Сода 3/4 ч. л.
Сок лимона 1 ст. л.
Соль щепотка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В сотейнике (небольшой кастрюле) растопить масло (у меня веганский крем на растительных маслах De Olio) с мёдом и коричневым сахаром, на слабом огне до однородности. Затем дать остыть 5 минут.

Измельчить овсяные хлопья (у меня без глютена быстрого приготовления) до получения грубой муки.

В миску просеять муку, добавить перемолотые хлопья, корицу, соль и соду. На первом фото слева измельчённые хлопья, а справа пшеничная мука общего назначения.

Смешать в ёмкости блендера изюм с водой (60 г) и взбить до однородности (в жидкое пюре).

Смешать смесь масла и изюма вместе.

Добавить к сухим ингредиентам полученную смесь. Перемешать.

Накрыть и дать тесту постоять 15 мин. Это сделать очень важно! На фото консистенция теста после перемешивания ингредиентов.

Руками взять небольшое количество теста (30 г) и сформировать шарики (не расплющивая).

Выложить их на противень, застеленный силиконовым ковриком, оставляя между печеньями какое-то расстояние. Должно получиться 18-20 штук печенья (у меня 19).

В разогретую до 180°C духовку поставить противень с заготовками. Выпекать около 15-20 мин, в зависимости от Вашей духовки и размера печенья, до приятного коричнево-золотистого цвета. Я выпекала 18 мин. Печенье после выпекания должно быть ещё мягким на ощупь, но после охлаждения оно затвердеет! Это важно учитывать, не передержав печенье в духовке!