Овсяное печенье по рецепту бабушки

Растапливаем 100 г маргарина. Режем его на кусочки и ставим в микроволновку. Мощность 30 на 3 минуты. Кусочки, которые не растопились, перемешиваем.

В отдельной миске смешиваем яйцо с сахарным песком. Затем добавляем растопленный маргарин, молоко и гашёную соду. Перемешиваем.

Овсяные хлопья размалываем в кофемолке.

В другой миске смешиваем 1 стакан просеянной муки и 1,5 стакана размельчённых овсяных хлопьев. Ещё я добавила 3 чайные ложки корицы. Перемешиваем.

Теперь порциями добавляем овсяную сухую смесь к основному тесту. Все время перемешиваем. Тесто получается липким.

Если подождать минут 10, то тесто немного загустеет и его проще будет выкладывать на противень.

Противень накрываем бумагой для выпечки и смазываем маслом. Чайной ложкой берём тесто и кладём на противень в шахматном порядке, на расстоянии 3 см друг о друга.

У меня специальная форма для печенья. Её надо смазать маслом и присыпать манкой.

Я немного подождала и тесто слегка загустело. Я смогла аккуратно положить тесто в форму и даже разровнять и прижать. Сверху я посыпала кунжутом.

Выпекаем в разогретой до 180° духовке 10 – 11 минут. Кромочка у печеньки подрумянилась, значит готово. Пока печенье горячее, то оно мягкое, а когда остынет, то затвердеет. Поэтому очень важно его не передержать в духовке.

Остужаем печенье на решётке.