Гата Ереванская

Name: Гата Ереванская
Ingredients: тесто; муки (может еще понадобиться горсть-две на раскатывание); сливочного масла (комнатной температуры); ч. ложка разрыхлителя теста; белка; желток; соли; сметаны; сахара (в оригинальном рецепте гораздо больше, я уменьшила); сливочного масла); муки; пакетик (10 гр.) ванильного сахара (добавила от себя)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Ингредиенты

тесто

муки (может еще понадобиться горсть-две на раскатывание) 200 гр.

сливочного масла (комнатной температуры) 100 гр.

ч. ложка разрыхлителя теста 1

белка 2

желток 1

соли щепотка

сметаны 100 гр.

сахара (в оригинальном рецепте гораздо больше, я уменьшила) 100 гр

сливочного масла) 100 гр.

муки 100 гр.

пакетик (10 гр.) ванильного сахара (добавила от себя) 1

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Начинка

Духовку нагреть на 180-190 градусов, противень застелить пергаментом.

В глубокую миску просеять муку с разрыхлителем и солью, добавить масло порезанное кубиками, отдельно смешать сметану, белки и желток, добавить в муку с маслом, перемешать, замесить мягкое тесто.

Отдельно в миске растереть в крошку сахар, муку, ванильный сахар и масло.

Тесто поделить на 2 части, раскатать прямоугольный пласт, нанести равномерно половину начинки немного отступив от краев, свернуть рулет (сворачивать не туго), затем рулет приплюснуть руками и порезать на кусочки немного наискосок, уложить на противень, так же поступить с оставшимся тестом и начинкой.

Гаты смазать желтком, выпекать до золотистого цвета.

...