Гата с орехами

#Тесто : - муку (400 - 500 г) перетереть с холодным сливочным маслом (300 г), добавить соль, ванилин, разрыхлитель, 200 г сметаны, 2 желтка... Тесто в холод на 1 час.

Соединить 200 г муки и 100 г сливочного масла, затем 100 г сахара и перетереть, добавить орехи. Крошку тоже можно убрать в холодильник.

Раскатать тесто в прямоугольник, посыпать крошку, свернуть в рулет, разрезать на порции, смазать желтком и в духовку на 1 час при 200 °.