бородинский полушубок

вода , кипяток , солод , масло растительное , яблочный уксус , мед , мука , кориандр , дрожжи , соль

дрожжи , масло растительное , вода

кипяток , вода , солод , яблочный уксус , масло растительное , мед , кориандр , сухие дрожжи , соль , ржаная муки

вода , мука ржаная , солод , мед , мускатный орех , закваска , заварка , вся - опара , мука , соль , сахар , сода

солод , вода , уксус яблочный , мука пшеничная , мука ржаная обдирная , сахар , соль , дрожжи быстродействующие , тмины семена , кориандр

готовая смесь , сухие дрожжи , вода , масло растительное , орех грецкий , курага , чернослив , изюм , фундук , семечки , кунжут

закваска . ржаная , заварки , ржаная муки , мука сорт , патока , сахар , соль , вода

готовая смесь « бородинский хлеб , сухие дрожжи , подсолнечное масло , вода , сахар

ржаная муки , пшеничная мука , прессованные дрожжи , вода , масло растительное , ржаной солод красный , соль , мед , тмин , кориандр

ржаная муки обдирная , вода , соль , сахар , сухие дрожжи , подсолнечное масло

вода , крутой кипяток , масло растительное , квасное сусло , любого жидкий мед , пшеничная мука , ржаная муки , соль не йодированная , кориандр , сухие дрожжи , сахар

вода , светлая патока . заменить на патоку мальтозную , сахар , пшеничная мука в , . ЗАКВАСКА (70г муки, 95г воды. 8-12 часов при 22-28С): , закваски вл . из ржаной обдирной муки , мука ржаная обдирная , . ЗАВАРКА (1,5 часа при 63-65С): , обдирная мука , красный ржаной солод , кориандр , молотое тмина , опара , вся заварка , закваска , обойная мука , . ТЕСТО (последовательно программы «Пельмени» + «Ржаной» в режиме «Тесто», итого 2 ч. 20 мин.): , пшеничная мука обойная , соль