Стейк из свинины
буженина из свинины
Стандартный поиск нашёл 32 рецепта
шея свиная , чеснок , перец черный молотый , кориандр , имбирь , сухой чабёр , тимьян по половине , соль , петрушка свежая , лайм , лук зеленый , перец чили , паприка сладкая , орегано , эстрагон сушеный , мята свежая пару , масло оливковое , сахар
4 шага
Людмила Кириевская
свинина , горчица зернистая , сметана , лимонный сок , соль , специи
4 шага
Елена Панькина ✈ Амбассадор
свиное карбонада , вода , соль , лук , розмарин , тимьян , перец душистый , ягоды можжевельника , чеснок , паприка , копченая паприка , сухая аджика , перец черный , розовый перец
8 шагов
24 ч
Elfooboo/Анастасия Королевская
Также ищут:
свинина , Для маринада: , мед , горчица , сметана , кетчуп , соевый соус
5 шагов
Элла Дементьева ✓Амбассадор
Простота ингредиентов и методов делает поджарку универсальным и доступным блюдом.
Смотреть рецепты
КОЛЛЕКЦИЯ
морковь , чеснок , свиное задка , специи , масло растительное , соль , перец
3 шага
Анна Барышникова
свинина , горошек перец , перец черный молотый , вода , соль , лавровый листа , чеснок , сухие специи
8 шагов
Анна П. 🇷🇺
свинина , чеснок , паприка , тимьян , базилик , кориандр , зира , молотый перец , соль , масло оливковое
11 шагов
Нина Грачева
мясная свиная грудинка , соль , чеснок , перец черный , горчица
7 шагов
Екатерина Ларетус-Луканина
свиное окорока без кости , чеснок , соль , перец черный , сахар , масло растительное , горчица
4 шага
Вкусные рецепты
свиное карбонада , горчица , зернистая горчица , смесь перцев , соль с травами , чеснок
4 шага
Элла Дементьева ✓Амбассадор
свинина , морковь , чеснок , лавровый лист , перец черный молотый , перец черный горошек , перец красный , соль
3 шага
Алексанян Назели
свинина , чеснок , соль , перец , приправы , сладкая паприка , масло оливковое
4 шага
Anna Vadanenko ✈
Буженина из свинины: пошаговые рецепты с фото
Домашняя буженина – это не просто кулинарное творение, это символ домашнего тепла, праздничного стола и вкусного ужина. Ее аромат способен пробудить аппетит даже у самых привередливых гурманов.
Для буженины лучше всего использовать свиную шейку, лопатку или огузок – это части с умеренным содержанием жира, которые при запекании становятся сочными и нежными. Классический набор специй для буженины включает в себя черный перец, чеснок, лавровый лист, гвоздику, душистый перец. Однако вы можете добавлять и другие специи, создавая свой собственный уникальный аромат.Способы приготовления:
Запекание: Это самый распространенный способ приготовления буженины. Мясо запекают в духовке целиком или нарезают на порционные куски. В фольге: Буженину можно запекать в фольге, что позволит ей лучше пропечься и сохранить сочность.
В рукаве: Запекание в рукаве также помогает сохранить сочность мяса.Секреты и особенности приготовления:
Маринад: Замачивание мяса в маринаде перед запеканием – ключевой момент для получения вкусной буженины. Маринад может быть сухим (смесь специй) или влажным (смесь специй с вином, уксусом, соевым соусом, медом или другими ингредиентами).Запекание: Буженину запекают в духовке при температуре 180-200°С до готовности. Время запекания зависит от размера куска мяса.
Правильная готовность: Проверять готовность буженины можно проколоть ее ножом – из готового мяса должен выделяться прозрачный сок. Охлаждение: Охлажденная буженина становится более плотной и удобной для нарезки.
Блюда из буженины из свинины:Холодная закуска: Буженину часто подают холодной в виде нарезки с горчицей и хлебом.
Сэндвичи: Буженина прекрасно подходит для сэндвичей с овощами и соусами.Салаты: Буженину можно добавлять в салаты, например, в оливье или в салат с овощами и зеленью.
Супы: Из буженины можно готовить вкусные супы, например, щи или борщ.Вторые блюда: Буженину можно подать с гарниром, например, с картофелем или гречкой.
Буженину можно подать как холодной, так и горячей, на красивом блюде, украшенном зеленью. Добавляйте в маринад разные специи и ингредиенты, чтобы создать собственный вкус буженины.
Домашняя буженина – это вкусное и простое блюдо, которое всегда порадует вас и ваших близких. Экспериментируйте с рецептами и создавайте свои собственные шедевры кулинарного искусства!
