Для опары: , 25 грамм прессованных дрожжей , 1 столовая ложка сахара , 250 мл молока , Для теста: , 2 шт. яйца , 130 грамм сахара , 1 щепотка соли , 600 грамм муки , 80 грамм сливочного масла , Для начинки: , 200 грамм сахара , 2 ст. ложки корицы (с горкой) , масло для смазывания пласта , Для крема: , 120 грамм сливочного масла , 120 грамм сахарной пудры , 300 грамм сметаны 15% жирности