birthday-logo

Булочки с кунжутом и маком на цельнозерновой муке

Автор Любовь Попова
#деньхлеба #ГотовкаМойВыбор #ChooseToCook #ужин #обед #завтрак #булочки #food_Love...
3 ч
9 шт
64

Ингредиенты

Для активации дрожжей:
тёплой воды 200 г
ложка сахара 1 ст.
сухих дрожжей 1 ч. ложка
Тесто:
тёплого молока 100 г
растопленного сливочного масла 50 г
соли 1 ч. ложка
пшеничной цельнозерновой муки 300 г
пшеничной муки первого сорта 150 г
Для обсыпки булочек:
ложка мака 1 ст.
ложка кунжута 1 ст.
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

1
В тёплую воду (200 г) всыпать сахар (1 ст. ложка) и дрожжи (1 ч. ложка). Перемешать и дать постоять 10-15 минут, до образования пенной шапочки.
2
Добавить тёплое молоко (100 г), растопленное сливочное масло (50 г), соль (1 ч. ложка) и перемешать.
3
Постепенно ввести просеянную муку (300 г + 150 г) и вымесить тесто.
4
Вымешивать нужно интенсивно, в течение 10-15 минут. Тесто должно получиться гладким, однородным, мягким и немного липким.
5
Округлить тесто в шар, положить в миску, смазанную растительным маслом, и накрыть. Оставить в тёплом месте на 1 час.
6
После чего тесто слегка обмять, округлить и снова оставить в тёплом месте на 1 час. Тесто должно увеличить свой объём в 2-3 раза.
7
Подошедшее тесто обмять, разделить на 9 равных частей и сформировать 9 круглых, гладких заготовок.
8
В миске смешать семена мака и кунжута. Каждую заготовку увлажнить водой и окунуть в посыпку, держа заготовку швом вверх.
9
Выложить их на противень, застеленный пергаментом, накрыть сухим полотенцем и расстаивать 30 минут.
10
Выпекать в разогретой духовке при 200°С 10 минут, затем температуру снизить до 180°С и выпекать ещё 10-15 минут.
11
Готовые булочки остудить на решётке. Приятного аппетита!
...
...

Эмоции 64

Подарите автору эмоцию!
22
10
13
19
photocomment-icon
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 2
Шикарные 😍 Спасибо за рецепт 👍
24 октября 2022 г.
Ответить
@lyudmila_cookpad Людмила, шикарные булочки! 😍😋 Спасибо за доверие и прекрасный фотоотзыв! ♥️🌺
24 октября 2022 г.
Ответить
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!