Булочки с маком

Булочки с маком

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Шабанова
Всем любителям выпечки с маком посвящается. Сдобные нежные булочки, которыми непременно...
2 ч
12 порции
80

Ингредиенты

вода 160 г
яйцо 2 шт
масло растительное 50 г
дрожжи сухие 8 г
соль 5 г
ванилин 3 г
сахар 70 г
муки 500 г
маковая начинка
сухой мак 120-150 г
сахар 60-80 г
сливочное масло 30 г
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

1
Готовим опару. В чашу налить теплую воду. Добавить дрожжи, 30 г сахара, перемешать. Добавить 50 г муки, перемешать ещё раз. Накрыть полотенцем или пищевой пленкой и убрать в теплое место 10-15 минут.
2
В готовую опару добавить оставшийся сахар, соль, ванилин, и яйца, хорошо перемешать. Добавить растительное масло, перемешать. Добавить просеянную муку и замесить однородное тесто. Накрыть полотенцем или пищевой пленкой и убрать в теплое место примерно на 1 час.
3
Пока подходит тесто приготовим начинку. Мак залить горячей водой, дать постоять. Когда мак осел, слить воду. Добавить сахар и сливочное масло, перемешать и можно использовать. Если начинка получилась очень тугая и не размазывается, то можно добавить жидкое варенье или соус. Я использовала готовый вариант маковой начинки, который требуется просто довести до готовности, добавив тёплую воду.
4
Подошедшее тесто обмять, скруглить и оставить отдыхать на 5-10 минут. Раскатать тесто в прямоугольный пласт 30 х 60 см. Смазать тонким слоем начинки, не доходя до краев 1-1,5 см
5
Сложить втрое, как портмоне. (см.фото)
6
Затем каждый пласт разделить сначала пополам, потом каждую часть еще на 3 части. Итого у меня получилось 6 штук 3-х слойных полосок с начинкой.
7
Берем 1 полоску, слегка растягиваем и скручиваем её, как спираль. Концы соединяем и укладываем на противень.
8
У меня противень предварительно застелен пергаментом. Между булочками оставляем расстояние. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 15-20 минут до румяности.
9
Готовые булочки можно присыпать сахарной пудрой. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
...
...
Эмоции 80
Подарите автору эмоцию!
27
12
16
25
photocomment-icon
Фотоотзывы 3
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 13
Очень аппетитные 😍🔥👏
24 мая 2022 г.
Ответить
Это точно))))
24 мая 2022 г.
Ответить
Красота! 😋👍😍
24 мая 2022 г.
Ответить
Благодарю, Марина. Мне очень приятно)
24 мая 2022 г.
Ответить
Красиво и аппетитно!❤️😋👍💐
24 мая 2022 г.
Ответить
Посмотреть еще комментарии
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!