Булочки

В тёплое молоко добавляем 1 ст. л. сахара из общего количества, дрожжи и перемешиваем. Оставляем на 10 мин до образования пенной шапочки. После перемешиваем, добавляем 3 желтка или яйцо и оставшийся сахар, снова перемешиваем и постепенно вводим муку и соль. Следом сливочное масло. Замешиваем тесто, оно мягкое и не липнет к рукам.

Тесто собираем в шар, кладём в промасленную миску, накрываем плёнкой и ставим в тёплое место на 1-1,5 часа. Когда тесто поднимется и увеличится в объёме, обминаем и делим на равные кусочки (60-65 г). Из каждого кусочка формируем шар, накрываем плёнкой и даём отдохнуть 15-20 мин.

Перед тем как отправить в духовку, смазываем булочки яйцом и присыпаем тростниковым сахаром в смеси с корицей. (Я присыпала просто тростниковым сахаром). Отправляем булочки в разогретую до t180*С духовку на 15 минут. Готовьте с любовью и приятного аппетита!!!!