Булочки на необычном, но пышном тесте с повидлом

Name: Булочки на необычном, но пышном тесте с повидлом
Ingredients: Молоко; Вода газированная; Сахар; Поваренная соль; Мука пшеничная (столько муки, чтобы не было густым тесто); Сливовое повидло; Сахар ванильный; Дрожжи быстродействующие; Подсолнечное масло; Яйцо(для смазки булочек) с 1 ст.л. молока или воды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Перфильева (Щеглова)

#булочки #лето

Ингредиенты

Молоко 250 мл.
Вода газированная 250 мл.
Сахар 4 ст.ложк
Поваренная соль 0.5 (с верхом) ч.ложки
Мука пшеничная (столько муки, чтобы не было густым тесто) 5-6 стак.
Сливовое повидло 100 гр
Сахар ванильный 10 г
Дрожжи быстродействующие 10 г.
Подсолнечное масло 50 мл.
Яйцо(для смазки булочек) с 1 ст.л. молока или воды 1 шт.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Нагреваем до теплого состояния(не горячего) молоко с газированной водой. Кладем туда дрожжи и сахар. Пройдет минут 5-7 и дрожжи «оживут» Затем просеиваем муку для обогащения ее кислородом и удаления ненужных примесей. В молоко с водой, дрожжами и сахаром кладем ванильный сахар, соль и рафинированное подсолнечное масло.

Затем соединяем жидкую часть с мукой ( добавляем муки столько сколько возьмет. Замешенное тесто должно быть эластичным и не приставать к стенкам чаши для замеса. Замешиваем тесто.

Ставим в теплое место для подъема. Через час оно обязательно увеличится в объеме, как минимум в два раза.

Взбиваем яйцо с 1 ложкой воды.Отрезаем по кусочку от подошедшего теста. Раскатываем в пласт, вырезаем выемкой кружки. Смазываем яйцом края.

В кружок кладем густое повидло. Накрываем второй половиной кружочка. Разрезаем ножницами верхнюю Кладем булочки в форму для выпекания, смазанную маслом или с бумагой для выпечки.

Даем постоять при комнатной температуре минут 20-30. Смазываем яйцом и отправляем в духовку, разогретую до 175-180 градусов Цельсия. Выпекаем 35-40 минут.

Выпечку накрываем чистым полотенцем. Дать остыть. Подаем к столу.

...